Przyswajalność witaminy C
Mało kto wie, że postać chemiczna i biologiczna witaminy C ma ogromne znaczenie w przypadku podjęcia jej suplementacji.
Od czego zależy przyswajalność askorbianinu sodu?
Naturalny askorbinian sodu występuje wraz z takimi fito – związkami jak bioflawonidy. Dzięki temu skuteczność preparatów z naturalną witaminą C jest dużo większa. Natomiast kwas askorbinianowy, który pochodzi z syntezy laboratoryjnej, jest o wiele mniej skuteczny niż jej naturalny suplement z witaminy C.
Co sprawia, że witamina C źle się wchłania?
Do złego wchłaniania witaminy C przyczyniają się:
- diuretyki,
- barbiturany,
- żeń – szeń,
- środki przeciwdepresyjne,
- antykoncepcja hormonalna,
- aspiryna,
- palenie papierosów.
W takim przypadku, aby witamina C lepiej się wchłaniała, warto rozpocząć jej suplementację oraz zadbać o odpowiednią dietę bogatą w owoce i warzywa. Organizm człowieka wchłania do ok.80% witaminy C, a proces ten zachodzi w dwunastnicy i jelicie cienkim.
Jakie jest zapotrzebowanie na witaminę C?
Zapotrzebowanie na witaminę C różni się ze względu na wiek oraz płeć, dlatego można wyróżnić u:
- dzieci w wieku od 1.-3. lat – 30 mg na dobę.
- dzieci pomiędzy 4. -12. rokiem życia – 40 mg na dobę.
- młodzież pomiędzy 13. – 18. rokiem życia – 55 mg na dobę dla dziewczyn i 65 mg na dobę dla chłopców.
- kobiety dorosłe – 60 mg na dobę.
- mężczyźni – 70 mg na dobę.
- kobiety w ciąży – 100 mg na dobę.
Jeżeli dostarczamy witaminę C z warzyw i owoców, należy pamiętać, aby spożywać je najlepiej w formie surowej, a przechowywać jako produkty mrożone, ponieważ tylko wtedy zachowują swoje właściwości odżywcze.
Comments are currently closed.